外卖平台刮骨疗毒：“明厨亮灶”成败几何

因而，后期可以继续结合黑科技与政府监督机构联手解决必要的在线投诉问题。在此提供一个参考案例，早在2014年，芝加哥公共健康局便从Twitter上放出机器人，程序通过搜寻Twitter上地理位置信息为芝加哥和周边近郊并在其中提到“食物中毒”的帖子，通过机器分析筛选后发生在线投诉表以此最终挖掘食物中毒的信息。相比可用社交网络平台Twitter，结合用户互动、用户与商家互动的餐厅直播平台，或许更容易成为监管机构挖掘有效信息的地点。

事实上，相比很多炫酷的黑科技应用，“明厨亮灶”工程真心是一件接地气又愿景美好的事情，毕竟捍卫食安从来都是一件大事、难事。但餐饮服务链长而且比较落后，黑科技对产业链的改造将是一个持续的过程。而且要打响这场高科技餐厅战，仅凭互联网技术一己之力还略显单薄，技术改造传统只是一个很好的开头。

所以接下来的攻陷战，同时离不开政府监管、企业自律和消费者监督等多方配合与共进。

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王小琉（个人微信wangxiaoliu203406），微信公号“王小琉”。科技专栏作者，前中央媒体人。

智能硬件体验者；IT＆科技领域观察者、记录者、评论者。

（编辑：云计算网_泰州站长网）

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