餐饮行业是怎么通过O2O崛起的?

　　目前市场上O2O模式的行业中，餐饮行业如日中天。所有人都看到了餐饮行业利用O2O获得了巨大的经济效益，所以人人都想跟风进入O2O餐饮行业。但是餐饮行业竞争也是异常激烈，那么在怎么样才能在餐饮行业中占有一席之地?

　　餐饮行业需要具备哪些内容?

　　首先要明白，O2O模式的发展方向是融合线上线下。那么通过O2O，能解决餐饮行业融合线上线下的哪些环节?

　　外卖，配送是关键

　　外卖是现阶段最火爆的一种模式，也是餐饮O2O入门最简单的一种模式，但是想要做的出彩就需要更多延伸功能了。虽然入门最简单，但是要求却不低。其中最重要的一点就是配送环节，只有提高配送效率才能让外卖服务质量提高。

　　此处我们可以参照小猪CMS生活通O2O系统的配送功能，使用当下流行的抢单模式，配送员多劳多得的收入统计，促进配送员提高配送质量，更能满足消费者对配送订单的高品质要求。而且小猪CMS生活通O2O系统的配送过程中的订单动态实时更新，商家与粉丝随时可以查看配送状态。

　　预约，在线等位减少用户流失

　　由外卖模式可以延伸至预约订餐模式，即线上预订用餐位置。如选择用餐时间、用餐人数以及大小桌。

　　小猪CMS生活通O2O系统就适配了该项功能，并且在细节上在，从菜品规格到标签等都能实现人性化的服务特点。商家只要根据粉丝的预约内容进行留位与备餐，不用再等到顾客已经到达才着手工作，导致粉丝的体验感下降以及商家准备工作不够。

　　到店消费，为商家省时省力

　　到店消费相对于线上的过程，更注重细节，顾客的用餐感受直接决定是否会二次消费。所以到店消费中，除了以上排队等位的问题需要解决，还有更多细节问题。但是也正因为线下经营非常注重细节，所以对于商家来说也正是最耗费精力的环节。那么就需要O2O来帮助商家解决这一问题。

　　首先我们可以通过在线点餐来介绍店员的工作压力。通过小猪CMS生活通O2O系统，就能做到这一点，它能支持店员通过平台PC端进行点餐，也支持PAD点餐。而PAD点餐不仅可由店员进行点餐，也可以由顾客自己点餐，比如在顾客等位时，就可以通过PAD提前点餐了，既节省了点餐的时间，也让顾客在等位时有事可做也更有期待。

　　线下消费一般分为传统线下消费和第三方线下消费。传统线下消费就是从下单到消费都是在线下店铺完成的，而线第三方线下消费，一般是指店铺与多平台合作的订单，例如一些团购的套餐团购。

　　所以为了节约线下消费的点餐时间，小猪CMS生活通O2O系统也能设置套餐组合式快捷点餐。就是建立套餐分组，将多个菜品组合，并为套餐标记分组名称，例如小猪CMS 1号，商家自营优惠套餐2号、X团3号、百X糯米4号等。那么粉丝购买套餐或者是第三方团购的粉丝到线下消费时，店员直接对照订单信息快捷断则套餐分组即可，无需再一个一个单品点餐。

　　收银，畅通消费体验好

　　由于网络时代的到来，更多人倾向于使用网络付费，比如支付宝、微信等一些电子钱包，那么O2O模式下，就必须满足顾客多种消费习惯。常见的有扫码支付与平台支付。或者直接在外卖、预约、线上点餐的时候就通过平台直接付款了。收银付款功能作为餐饮交易的基础功能，大部分O2O平台都能做到，但是可以完全畅通所有收银途径的还是属小猪CMS生活通O2O系统做的最好。

　　据了解，要是平台客户开通的支付通道，小猪O2O系统在到店消费中就能支持。无论平台客户开通了什么支付通道，小猪O2O的到店消费都能实现支付通畅，这点确实让顾客的体验感受非常好。

　　多终端，选择性多

　　多终端是为了给商家以及顾客提供方便。有的环境更适合使用PC端，有的环境下更适用微信端。一般情况下，端口最少要包含PC端、移动端、微信端。而小猪CMS生活通O2O系统则提供四个终端，分别是PC端、移动端、微信端以及APP端。

　　营销推广走捷径

　　以上功能都是作为餐饮的基础功能项，但是只有以上功能并不足以让餐饮企业实现高销量高盈利的目的。我们必须采取营销措施，也就是说O2O模式下还需要支持商家进行营销活动。

　　营销活动包括两个方面，一个是老客户维护，即会员体系。一个是吸引新客户，即营销推广。

　　依旧以小猪CMS生活通O2O为例：

　　在会员维护功能上，小猪O2O系统支持会员一卡通，会员管理一体化。通过小猪O2O与小猪CMS，会员卡多端口统一管理，实体卡与电子卡绑定，并实现线上线下统一，无论从会员卡体制、会员信息、会员卡充值、还是会员行为都能确保线上线下信息同步、管理统一。

　　在优惠方式上，小猪O2O系统拥有平台优惠券及商家优惠券，比如满减、新用户立减等最受顾客欢迎的优惠方式，也可以结合会员卡进行商家积分兑换优惠券的形式。通过会员维护的功能，建立顾客对平台的忠诚度，从而实现会员多次循环消费。

　　在商家营销模式上，小猪O2O系统团购模块，支持传统团购、拼团与组团多种团购形式。小猪还拥有全民推广的最强大招，即商家分享佣金与顾客分享佣金，在建立绑定关系后，被分享者只要完成一项交易，分享者即可获得一定比例的佣金奖励。商家也可以通过顾客连接WIFI，让顾客成为商家公众号的顾客以及平台的粉丝。

　　而且小猪O2O与小猪CMS多用户营销系统多项营销应用对接，包含几十项具有营销吸粉推广属性的应用。目前已有微拍卖、微砍价、微众筹、一元夺宝、降价拍、大转盘、微信红包、刮刮卡、九宫格、幸运水果机、砸金蛋、图文投票、万能表单、微贺卡、微游戏、微场景、微调研、讨论社区、中秋吃月饼、微助力、微募捐、摇钱树、集字游戏、谁是情圣、我要上头条、趣味测试、惩罚台、摇一摇、优惠接力、人气冲榜、一战到底、幸运答题、H5新游戏等。任何一款营销应用，都将成为商家开展营销活动的利器。

　　由以上功能总结而出，餐饮行业O2O模式，不仅仅是需要基础餐饮功能支持，在客户细节体验上更需要下一番功夫。同时，善于利用平台营销活动功能适时的进行营销推广，能够帮助商家更快的提高销售效果，是餐饮行业营销的最佳捷径。

（编辑：云计算网_泰州站长网）

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