阿里离职后他众筹百万开起了餐厅，用“玩”的心态杀出一条血路

做自己擅长的事，而不是行业。市场调研和自身擅长都十分重要，如果只是市场很好自己却不擅长就进入，那么只是在冒险去做一个看起来很美的事情。CEO不应该去做一个从头做起的事情，而应该做自己最擅长的事情，其他的事情分给伙伴做。

从互联网转战餐饮，看起来是一次跨界，事实上却是发挥了高飞的个人优势。他选择了最能发挥自己长处的项目。很多人问他为什么跨界，他说：“其实一个人的特长跟在什么行业没有关系。比如我擅长营销、谈判，在转型的时候我会思索：去选择哪一条赛道我更容易脱颖而出？”

互联网行业好比一条高速公路，发展快车手颇多。餐饮相当于一条乡间小路，虽然路窄了点，当所有人都在骑马赶路的时候，你的新思维就好比驾驶一辆小车，一定会比别人更容易脱颖而出。

做减法原则。餐饮品牌如果能笼络死忠粉，产品复购率就会很高。服务好少数对品牌忠诚度高的人，比一口吃个胖子要来的容易。2016年，高飞做了一个重要的决定，转战新品类——西班牙菜。这一决定是根据他遇到的新合伙人度势而定的。一只团队的精力和资金都是有限的，所以高飞用春节期间整整一个月的时间，做了个艰难的决定——暂停焰欲和仓井.晓！

2016年，他对自己的定义是：通过玩餐饮，结识了更加强大的合伙人，他们更加爱餐饮，并且最重要的是更加懂餐饮，是这个行业中20年以上经验的老兵。他说：“用互联网思维跟这样的合伙人进行优势互补，才有可能真正把事情做大！”

关于“餐饮匠人”

我们寻求在互联网时代用“匠心精神”专注于餐饮的经营者和从业者，报道他们的故事，传授他们的管理、营销、用人之道。

（编辑：云计算网_泰州站长网）

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