2015生鲜电商乱象：增长与衰退并存，荣誉与丑闻同在

生鲜农产品是长产业链，生鲜电商虽然是链条的最后一端，但是在产业链上的深度对生鲜电商至关重要。大家都知道，目前生鲜电商很少有盈利的（1%左右），在盈利的极少数中有很多就是在细分领域产业链深耕的。这几个细分领域主要集中在网购生鲜最多的几类产品，如进口牛羊肉、进口海鲜。

除了向上有深耕，对产业链进行整合也是去年的一个发展趋势，尤其是生鲜农产品流通领域的整合。

如下图所示，生鲜农产品的流通已经从传统的“农产品->农产品经纪人->层级批发商->零售商->消费者”这种单项多层级模式，转变到由电商介入的复杂网状结构。能够在这复杂的结构中提高某个环节的效率，你就能从中获益。

比如本来生活，其主营业务虽然仍是2C，但是去年力推O2O项目本来便利。此项目跟很多线下水果店和便利店合作，在合作中本来生活也扮演着批发商的角色。还有一个例子，盛盈汇是广州地区的区域性生鲜电商，其业务模式是B2C和B2B的结合，B2C方面把生鲜农产品卖给个人消费者，B2B方面做企业福利、企业团购、食堂和餐饮企业的采购，这样企业更像一个流通领域的整合平台。

生鲜电商是很难摆脱重模式的。Dmall（多点生活）就想靠轻模式来做生鲜电商，但是去年Dmall的轻模式之路发展并不顺利：从把超市变成自己的仓库，到做超市的搬运工，再到超市的电商服务部门。拿着1亿美元天使投资的Dmall接下来怎么发展，这或许会是今年生鲜电商的一大看点。

六、褚橙

生鲜电商绕不开这个叫“褚橙”的励志橙，2015年褚橙开始电商直营，三家天猫店一家C店进行网上直销。在褚橙开始宣布进行电商直营之后，闹出了一系列关于“真假”褚橙的新闻，包括京东褚橙的乌龙门。关于整个事件的始末，建议读《财经天下》周刊发表的“疯狂的褚橙”一文。

我们仅从生鲜电商的角度来回顾一下去年的褚橙。

第一，褚橙直营的方向是对的，因为褚橙适合单品销售，而且消费者更认产品品牌而不是消费品牌。

第二，褚橙直营第一年成绩不错，大概800吨的销量。

第三，直营的电商运营有待提高，尤其是在物流配送环节，造成部分客户不满，加上其他一些问题，褚橙直营店在完成售后的店铺评分并不高（均在4.5左右）。

七、丑闻

去年是生鲜电商行业丑闻最多的一年，最大的莫过于水果营行倒闭事件。其实水果营行跟生鲜电商的关系并不大，他们打出的生鲜O2O大旗只是用来行骗的幌子。整个事件更像是借用当下热门概念，精心设计出来骗投资人、骗消费者、骗供应商、骗员工的惊天骗局。

另外有几个被媒体曝光并不多的事件却更应值得我们关注。在去年曾有不同媒体报道了一些生鲜电商的虚假宣传、产品作假事件。

如今几乎所有的生鲜电商都会标榜自己的产品是产地直供，跳过中间商，直接由农户到消费者。可是事实上远非如此，新京报的记者就曾蹲点北京的新发地农批市场，发现很多知名电商都是从这里采购的。这种由批发商代生鲜电商分拣发货，品控就无从谈起了。

相比虚假宣传，产品作假则性质更为恶劣。比如进口的三文鱼实则是国产鱼；某些生鲜电商号称全球直采，而连基本的进口资质都没有；海鲜产品很多是在海鲜市场贴牌加工，产地自己随便定；进口牛肉实则是鸭肉加添加剂制成（详见报道《生鲜电商货源乱象：号称全球采买 实无进口资质》）。

有不少消费者选择生鲜电商是希望靠电商解决食品安全问题的，没想到传统渠道的食品安全问题同样出现在生鲜电商这里。生鲜电商若想能够继续提高市场渗透率，还是老老实实的做好品控，少做点虚假宣传吧。

总结

增长与衰退并存，荣誉与丑闻同在，三梯队市场成型，新模式不断突破，产业链上游深耕，这就是2015年生鲜电商的缩影。

（编辑：云计算网_泰州站长网）

【声明】本站内容均来自网络，其相关言论仅代表作者个人观点，不代表本站立场。若无意侵犯到您的权利，请及时与联系站长删除相关内容!