许家印柳传志刷脸也不行！农产品生鲜电商那些坑

佳沃管理层用「艰难」来形容从原有科技、投资基因的企业，转到农业行业开展无关多样化的过程，并称是一次风险巨大的尝试：管理者缺乏新行业所需的专业知识与经验；多样化业务之间无法实现支撑与互补；品牌优势难以转移。佳沃曾在陕西做了一系列实验，研究如何拿地、与农民合作形式；探索冷链、分选技术。这两年的实验得到的基本都是教训：缺乏对农村、农民的深入调研导致合作 纠纷；流转土地付出高昂的时间和资金成本；尽管已经阐明操作流程和品质标准，禁止使用农药，而最终农残不合格率却高达三分之二。土地和农户的极度分散令管 理成本远超标准化的工业生产管控.......

联想佳沃鲜生活生鲜电商平台“佳沃市集”，2015年8月14日正式上线，上线之 初，其平台以新农人品牌为主，佳沃在全国范围内布局新农人孵化器。佳沃鲜生活的模式是：通过与当地政府、企业合作，免费为农户提供品牌挖掘、包装、营销、 第三方物流和溯源技术等服务。

但是8月份刚上台的CEO崔晓琦12月份被爆料已经离职，他此前是顺丰优选的CEO。2016年1月9日，崔晓琦写下《我暂时不会再碰生鲜电商了》，他在里面谈到几个坑：

一、 图书、3C 这些电商品类，很快就都起来了，首先是因为都很标准。整 个生鲜农产品的几万亿的市场，通过网络渠道流通的比例只占 1%，2% 。整个生鲜农产品市场因为行业天然属性导致网络流通率很低。

二、冷链物流成本非常高，有些公司的投入早就超 过一个亿。如果用第三方的，但第三方的问题是服务把控难，毕竟它能同时服务多家企业，而每家的标准都不太一样，所以在服务把控 这块需要管得更细、更严。

三、生鲜电商的产品毛利率 20%、30% 到头了，但仓储运营的成本能占到 1/3，物流成本可能又占 1/3。目前客单价能有 100 多块钱已经算不错了，但还是太低了。生鲜电商能够卖出高溢价来，但它真的能做到盈利吗？

巨头现在去做生鲜，去投资生鲜，不排除是为了卡位。对巨头们来讲，一年亏几个亿不算什么，但是对于一家初创企业来讲，如果一年做几个亿亏几个亿，就不是一个特别好的生意了。这段是崔晓琦从业者的总结。

大V迫不得已离场，巨头需要靠合并报团取暖，许家印、柳传志这样的名人刷脸也不管用，农产品、生鲜电商真不是想像中的那么简单，需要的不是名人，而是沉下去用科学的方法科学的管理去精细化经营。

2002年75岁的禇时健承包下别人经营不下去的果园，花了12年时间，80岁的老人长年住在山上蹲地头，剪枝叶，一年如一日的试验、对比和记录，才换 来禇橙的高品质。像本文开头这位炒作自己生鲜电商失败经历的大V，从做生鲜电商调研开始也不到两年时间，还经营着四五十个品种，而禇时健十多年只做一个品 种---橙子。

禇时健对大学毕业六七年了一件事都没成功的年轻人说：你才整了六七年，我种果树10多年了，你急什么？

无论是初创的创业者，还是进入新领域的企业，艰难创业路上都可以想想禇时健这句话。

作者：张利华，《华为研发》作者，北京创华林管理咨询有限公司董事长兼资深专家，清华大学产业创新组顾问。

（编辑：云计算网_泰州站长网）

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